Aglianico l’origine

L’Aglianico est peut-être le meilleur cépage de l’Italie du Sud. Il est probablement originaire de Grèce. Il trouve son bonheur sur les sols volcaniques. Les vins issus d’Aglianico arborent une robe rouge rubis et déploient en bouche une matière très tannique, à l’acidité bien présente et très équilibrée.

Producteur : Castello Primavera

Cépage

Aglianico 100%

Note de dégustation

Robe exhibant une couleur rouge cerise sombre.

Nez qui s’ouvre sur des notes fruitées, empyreumatiques et balsamiques.

Découvrez ce rouge demi-sec manifestant une faible acidité et pourvu de tanins enrobés. Fidèle aux effluves perçus à l’olfaction, il évoque des saveurs d’eucalyptus, de myrtille, de menthe fraîche, de chocolat et de bois. Il offre une texture grasse qui perdure dans une finale persistante.

Accords mets-VIVA vin

C’est un vin parfait avec toutes les viandes : grillades, gibier, viandes blanches, volailles. Idéal aussi avec toutes les pâtes et risotto, les fromages affinés.

VIVA Vins propose: Bœuf Bourguignon ou Côtes levées glacées à l’orange ou Pâtes aux tomates et au boeuf Braisé

Conseils de service

Température de service: 15°-18°C

Garde

À boire ou à garder 8-10 ans

Degré d’alcool

14,5°

Format

75 cl